Denis Guelpa est né en 1949 à Genève, où il fait ses études avant de travailler dans l'administration cantonale. En 1978, il entreprend un apprentissage de tailleur de pierres sur le chantier de la cathédrale Saint-Pierre. En 1980, il s'installe à Font, dans le canton de Fribourg, comme artiste indépendant et se consacre dès lors à la sculpture ainsi qu'à la création littéraire.